MŁYN KULOWY
Profesjonalny młyn kulowy do stosowania w produkcji past, kremów oraz ganaszy do pralin.
Młyn kulowy Pomati.
Młyn kulowy Pomati przeznaczony do produkcji kremów, past do lodów, nadzień pralinowych.
Maszyna wyposażona jest w agregat chłodniczy z funkcją regulacją temperatury w kotle i redukcji ciepła powstałego wskutek tarcia wytwarzanego przez kule mielące.
Pompa łopatkowa o podwójnym działaniu umożliwia recyrkulację produktu oraz wyrzut produktu po zakończeniu cyklu produkcyjnego. Pompy łopatkowe można łatwo zdemontować w celu ich szybszego czyszczenia i dezynfekcji. Poza okresem pracy urządzenia produkt może być utrzymywany w cylindrze w zadanej temperaturze dzięki systemowi grzania zbiornika.
Młyn kulowy został stworzony z myślą o małych i średnich zakładach cukierniczych, lodziarniach, piekarniach. Zapewnia skuteczną mikronizację produktu w celu uzyskania kremistej tekstury.
PO INFORMACJE SKONTAKTUJ SIĘ JUŻ TERAZ
Zapytaj o wycenę
OBEJRZYJ FILM
Młyn kulowy - specyfikacja
| Właściwości techniczne | Moc silnika | Trójfazowy silnik 400V 50/60 Hz |
| Wykonanie | W całości wykonany ze stali nierdzewnej AISI 304 | |
| Zbiornik | Ogrzewany zbiornik, wyposażony w agregat chłodniczy przydatny do chłodzenia produktu | |
| Mikrony | Zapewnia skuteczne mielenie w zakresie od 18 do 26 mikronów | |
| Kontrola | Sterowanie za pomocą ekranu dotykowego | |
| Pompa | Pompa łopatkowa z regulowaną prędkością, z możliwością odwrócenia kierunku obrotów, łatwa do czyszczenia i dezynfekcji GHA | |
| Mieszadło zbiornika | z regulowaną prędkością | |
| Energia | Niskie zużycie energii | |
| Czas | Regulowany czas produkcji | |
| Ekran dotykowy | Możliwość zapisania 50 receptur | |
| Podłączenie powietrza / wody | Nie wymaga | |
| Spust | z bocznym i górnym zaworem Łatwa dezynfekcja |
|
Młyn kulowy - specyfikacja
Właściwości techniczne
- Moc silnika: Trójfazowy silnik 400V 50/60 Hz
- W całości wykonany ze stali nierdzewnej AISI 304
- Ogrzewany zbiornik, wyposażony w agregat chłodniczy przydatny do chłodzenia produktu
- Zapewnia skuteczne mielenie w zakresie od 18 do 26 mikronów
- Sterowanie za pomocą ekranu dotykowego
- Pompa łopatkowa z regulowaną prędkością, z możliwością odwrócenia kierunku obrotów, łatwa do czyszczenia i dezynfekcji GHA
- Mieszadło zbiornika z regulowaną prędkością
- Niskie zużycie energii
- Regulowany czas produkcji
- Możliwość zapisania 50 receptur
- Nie wymaga podłączenia powietrza / wody
- Spust z bocznym i górnym zaworem
- Łatwa dezynfekcja
Zapytaj o wycenę
Młyn kulowy - najczęściej zadawane pytania
Co to jest młyn kulowy do czekolady?
Młyn kulowy do czekolady to profesjonalne urządzenie służące do mielenia czekolady i innych produktów cukierniczych. Składa się z cylindrycznego pojemnika, w którym umieszczane są kulki stalowe oraz silnika, który porusza kulki, mieląc w ten sposób czekoladę.
Do czego służy młyn kulowy do czekolady?
Młyn kulowy do czekolady służy do mielenia czekolady na bardzo drobne cząstki, co umożliwia łatwe i równomierne rozprowadzenie czekolady w formach, do otrzymania doskonałej konsystencji kremów, ganaszy oraz innych produktów cukierniczych.
Jak działa młyn kulowy do czekolady?
Czekolada jest umieszczana w pojemniku młyna, a kulki zaczynają się obracać, mieląc czekoladę i mieszając ją, aż uzyska się jednolitą, płynną konsystencję.
Jakie są zalety korzystania z młyna kulowego do czekolady?
Młyn kulowy do czekolady umożliwia łatwe i szybkie uzyskanie płynnej konsystencji czekolady bez konieczności dodawania dodatkowych składników. Jest to bardzo przydatne w procesie produkcji czekolady i innych słodyczy.
Czy młyn kulowy do czekolady można stosować do mielenia innych produktów spożywczych?
Tak, młyn kulowy do czekolady może być stosowany do mielenia innych produktów spożywczych, takich jak orzechy, miazga kokosowa czy nasiona, ale należy pamiętać o dokładnym oczyszczeniu młyna po każdym zastosowaniu, aby uniknąć zanieczyszczenia produktów.
Jakie są koszty eksploatacji młyna kulowego do czekolady?
Koszty eksploatacji młyna kulowego do czekolady zależą od jego rozmiaru i modelu, a także od częstotliwości użytkowania. Zwykle koszty te obejmują koszty energii elektrycznej, zużycie kul i koszty konserwacji.