Tunel chłodniczy do czekolady 600 mm
Zapytaj o wycenę
Poziomy tunel chłodniczy do efektywnego chłodzenia czekolady i wyrobów czekoladowych.
Pas do oblewania CSL 600 mm
Tunel chłodniczy do czekolady 600 mm
Zaprojektowany i wyprodukowany z myślą o chłodzeniu czekolady i różnorodnych wyrobów czekoladowych, tunel chłodniczy o szerokości taśmy 600 mm marki Pomati jest wyposażony w dwie taśmy z funkcjonalnymi skrobakami czyszczącymi. Taśma robocza odbiera produkty bezpośrednio z linii produkcyjnej, natomiast taśma oddzielająca zapewnia płynny przepływ oraz ich naturalne odłączanie, co przekłada się na wysoką jakość i estetykę finalnego produktu.
Dzięki zastosowaniu fotokomórek i pneumatycznych tłoków centrujących urządzenie zapobiega ślizganiu się produktów na taśmie. Pętla cyrkulacji powietrza o niskiej wilgotności i zmiennej prędkości umożliwia kontrolę warunków chłodzenia, co sprzyja doskonałej krystalizacji czekolady i nadaje jej wyjątkowy połysk.
W całości wykonany ze stali nierdzewnej, tunel chłodniczy może być łatwo zdemontowany w celu czyszczenia i dezynfekcji. Dostępny w długościach od 6 do 20 metrów, z możliwością indywidualnej konfiguracji według potrzeb klienta.
Wszystkimi funkcjami można sterować za pomocą intuicyjnego panelu dotykowego.
Indywidualne kursy przetwarzania czekolady
PO INFORMACJE SKONTAKTUJ SIĘ JUŻ TERAZ
Tunel chłodniczy do czekolady 600 mm - specyfikacja urządzenia
| Właściwości techniczne | Konstrukcja | W całości wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 |
| Pokrywy | Izolowane pokrywy ze stali nierdzewnej o wysokiej izolacji termicznej | |
| Chłodzenie | Obieg powietrza w zamkniętej pętli do kontroli wilgotności wewnętrznej | |
| Temperatura minimalna | 5°C | |
| Prędkość powietrza | Zmienna, sterowana za pomocą falownika | |
| Prędkość taśmy | Zmienna, sterowana falownikiem w zakresie od 0 do 2 m/min | |
| Taśmy | Taśma główna i taśma wyjściowa z poliuretanu spożywczego | |
| Czyszczenie taśmy | Skrobaki czyszczące taśmę | |
| Rolki | Samocentrujące się rolki z fotokomórką do kontroli poślizgu taśmy | |
| Odszranianie | Automatyczne odszranianie gorącym gazem | |
| Agregat chłodniczy | Z wymuszonym obiegiem powietrza | |
| Wysokość prześwitu produktu | 100 mm | |
| Zasilanie | 400 V – 50 Hz – 2,8 kW / 4 kW – trójfazowe, 5-biegunowe, 16 A | |
| Szerokość taśmy | 600 mm | |
| Długość strefy chłodzenia | Od 6 do 12 m (z pojedynczym agregatem chłodniczym)
Od 14 do 20 m (z podwójnym agregatem chłodniczym) |
|
| Stół nadawczy | 1 m | |
| Stół odbiorczy | 1 m | |
| Długość całkowita | Od 8 do 22 m | |
| Współpracuje z | Temperówka do czekolady SL80 (zobacz szczegóły) | |
| Pas do oblewania CSL 600 mm (zobacz szczegóły) | ||
Tunel chłodniczy do czekolady 600 mm - specyfikacja urządzenia
Właściwości techniczne
- Konstrukcja: W całości wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304
- Pokrywy: Izolowane pokrywy ze stali nierdzewnej o wysokiej izolacji termicznej
- Chłodzenie: Obieg powietrza w zamkniętej pętli do kontroli wilgotności wewnętrznej
- Temperatura minimalna: 5°C
- Prędkość powietrza: Zmienna, sterowana za pomocą falownika
- Prędkość taśmy: Zmienna, sterowana falownikiem w zakresie od 0 do 2 m/min
- Taśmy: Taśma główna i taśma wyjściowa z poliuretanu spożywczego
- Czyszczenie taśmy: Skrobaki czyszczące taśmę
- Rolki: Samocentrujące się rolki z fotokomórką do kontroli poślizgu taśmy
- Odszranianie: Automatyczne odszranianie gorącym gazem
- Agregat chłodniczy: Z wymuszonym obiegiem powietrza
- Zasilanie: 400 V – 50 Hz – 2,8 kW / 4 kW – trójfazowe, 5-biegunowe, 16 A
- Szerokość taśmy: 600 mm
- Długość strefy chłodzenia: Od 6 do 12 m (z pojedynczym agregatem chłodniczym), od 14 do 20 m (z podwójnym agregatem chłodniczym)
- Stół nadawczy: 1 m
- Stół odbiorczy: 1 m
- Długość całkowita: Od 8 do 22 m
Dostępne akcesoria
- Temperówka do czekolady SL80 (zobacz szczegóły)
- Pas do oblewania CSL 600 mm (zobacz szczegóły)